|
Проблема загрязнения сельскохозяйственной продукции является весьма сложной и связана со многими аспектами, касающимися различных отраслей хозяйствования. И только целенаправленная работа во всех направлениях является залогом решения этой проблемы.
Необходимо помнить, что хотя и количество отравлений загрязнённой сельскохозяйственной продукцией в наше время незначительно, интоксикация ими может характеризоваться очень тяжёлым течением и даже заканчиваться смертью. Поэтому при подозрении на острое отравление загрязнёнными пищевыми продуктами необходимо немедленно обратиться в медицинское учреждение, особенно это касается детей. До оказания врачебной помощи целесообразно промыть желудок и дать больному взвесь активированного угля ( 2 столовых ложки на стакан воды). Список использованной литературы:
1. Н. М. Эмануэль, Г. Е. Заиков. Химия и пища. М. “Наука”, 1986.
2. Вредные химические вещества. Справочник. Под ред. Л.А. Ильина, В.А. Филатова. Л. «Химия», 1990.
3. Я. Пругар., А. Пругаров. Избыточный азот в овощах. М. ВО “Атомиздат”, 1990.
4. В. Б. Шешнев. Нитраты и другие знаки беды. М. “Советская Россия”, 1990.
5. О. І. Циганенко, І. Т. Матасар, В.Ф. Торбін. Основи загальної, екологічної та харчової токсикології. Київ. «Чорнобильінтерінформ». 1998.
6. Ар. Эддар. Время думать о нитратах.
7. Ю. В. Алексеев. Тяжёлые металлы в почвах и растениях. Л. ВО “Атомиздат”, 1987.
8. В.Я. Максаков, Г.Н. Шевцова. Нитраты и кормление животных. Киев. «Урожай», 1999.
9. О. І. Циганенко. Нітрати в харчових продуктах. Київ, “Здоров’я”, 1990.
10. Доповідь про стан навколишнього природного середовища в Чернігівській області за 1999 рік. Державне управління екологічної безпеки Чернігівській області. Чернігів, 2000.
|